支援プロジェクト

プロデュース支援事業によって採択されたプロジェクトになります。

岡山県黄ニラ・パクチー生産者支援プロジェクト

  • 岡山県

岡山市北区玉柏と牟佐地区で岡山県内の黄ニラの90%、パクチーの95%以上を生産するほどでしたが、豪雨で壊滅的な被害を受けました。10月以降収穫は復活しましたが、販路が奪われ窮地であることから、その個性的な商品特性を生かし東京エリアで販路拡大すべく、流通に詳しいプロデューサー、料理開発に詳しいプロデューサーによって磨き上げを行います。


  • 試作料理

  • 黄ニラ畑で試作(左:プロデューサーの奥田政行シェフ)

  • 黄ニラ

  • 黄ニラ、パクチー

  • 左:福島徹さん(福島屋会長)、左から2番目:鈴木洋一シェフ、
    右:奥田政行シェフ、右から2番目:黄ニラ・パクチー農家の植田輝義さん

支援プロジェクト問い合わせ先

「HASHIWATASHI プロジェクト」
プロデュース支援事務局
E-mail:info@hashiwatashipj.jp
平日10:00~18:00(土・日・祝は休み)

支援プロジェクト一覧へ戻る
PAGE TOP